チーム食の輪

こだわりの百姓や八百屋、飲食店が
良質な食材をお届けします。

出店:地球愛祭り2015in京都

久しぶりになってしまいました。食の輪ワークショップにご参加いただいた方にお誘いいただき、地球愛祭り2015in京都に初めて出店させていただくことになりました。

日時:2015年5月3日(日) 11:00〜18:30
場所:ひと・まち交流館 京都 会場へのアクセス

今のところ、参加者は星野一人です。
出品物:かたぎ古香園のお茶と紅茶、星野のトマトジャム2種、ヘルシーミート(大豆乾燥物)
見本展示:簡易型ロケットストーブと焼いたパン

試食分はございませんが、2日後の5/5にキトゥンカンパニー(烏丸五条)で素人パン教室を開催します。詳細を決めたらブログにアップします。当日はロケットストーブで、小麦粉・塩・自家製酵母のみで発酵させた生地を焼きます。
食材を自分で選んで、安心して食べられるパンをご自宅で焼けるように、を広めたいと考えてます。ロケットストーブがなくても、生地を小さくすればガスコンロでもそれなりに焼けます(これに関しては開発中です)。大事なのは自分で酵母をおこして生地を発酵させること。まずはここから、やってみませんか?!
ご興味のある方はぜひ、ご参加ください。

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